Goodvalley blev grundlagt i 1994 af danske landmænd med visionen om at anvende danske landbrugsprincipper og ekspertise til at producere fødevarer så tæt på markedet som muligt i regioner med rigelige mængder af dyrkbar jord af høj kvalitet, en højt kvalificeret arbejdskraft samt en stærk og voksende efterspørgsel efter kød.
I dag opererer Goodvalley i Polen og Ukraine med aktiviteter inden for dyrkning af landbrugsjord, foderproduktion, svineavl, produktion af fersk og forarbejdet kød, ingredienser til dyrefoder og biogasproduktion. Goodvalley er en af de største svineproducenter i begge lande. I Ukraine sælges slagtegrise til lokale kødforarbejdningsvirksomheder, mens de i Polen leveres til Goodvalleys eget slagteri til videre forarbejdning.